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顺式肉桂醇与反式肉桂醇

作者:能迈科质检部 | 更新时间:2019-10-23

肉桂醇的英文名称为Cinnamyl Alcohol,同时也被成为:桂皮醇;硅皮醇;苯丙烯醇;桂皮醇 ;天然桂醇;反-肉桂醇;苯乙烯甲醇;天然肉桂醇;β-苯丙烯醇等。

 

肉桂醇有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味,熔点33(纯品低于24),沸点258,闪点126,相对密度:(d35)10338(d20)1.044,折射率(nD22)1.5819,市售商品,主要是指反式异构体。顺式者为无色液体,有高度折光性,沸点127(1333Pa),相对密度(d22)1.041,折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。

 

肉桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘鲁香脂、安息香脂和苏合香脂中。将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h,再用乙醚萃取出水解产物桂醇,最后经减压蒸馏提纯而得成品。同时,合成肉桂醇的方法也比较多。桂酸肉桂酯在碱性介质中皂化,可获得质量很好的肉桂醇;由肉桂醛经异丙烯基铝还原,能以73%的收率得到肉桂醇;当用苄醇铝还原肉桂醛时,会同时蒸出生成苯甲醛而获得肉桂醇,经减压蒸馏得到成品,用这种方法还原肉桂醛,不会触及侧链的双键。