肉桂醇在香精香料、有机中间体合成行业中的应用
2020-08-28
肉桂醇，英文名称是CINNAMYL ALCOHOL，别名：苯丙烯醇、桂皮醇、肉桂醇、beta-苯丙烯醇、β-苯丙烯醇、TRANS-肉桂醇。肉桂醇，白色晶体，溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，几乎不溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。它具有类似的风信子和香脂香气，并且具有甜味。
肉桂醇的主要用途：
一、香精香料
肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。
二、有机合成中间体
可用来制备肉桂基氯，是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料。同时，肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿瘤药物托瑞米芬。二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂，也可用肉桂基氯来合成。肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料。
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