靴子落地终有时——后脱氢乙酸钠时代进入倒计时
2023-09-13
2023年9月7日山东省卫生健康委员会举办了2023年山东省食品安全标准宣贯培训会，面向卫生健康、市场监管、农产品质量监管、食品检验、科研院所及食品生产经营企业等机构等进行系统培训。武汉能迈科香料有限公司运用研发中心赵秀芳工程师通过线上参加本次培训。
培训中介绍了全面介绍了食品安全标准体系，以及12部食品安全国家标准，相关起草专家权威解读，互动答疑，答疑问题涉及了食品标签、食品添加剂、致病菌、餐饮、速冻面米、糕点、熟肉制品，婴配等。
国家食品安全风险评估中心的研究院王华丽和于航宇分别就国标2760和7718的相关内容做了进一步的讲解和答疑。
在讲解关于食品添加剂使用规定需要修改的主要内容中得到了一个信息，脱氢乙酸钠等食品添加剂的使用规定会进行一些改变。之前业内对于脱氢乙酸钠能否继续使用？如何继续使用？已有多钟版本传闻，致使许多正在使用脱氢乙酸钠的企业陷入也踌躇两难的地步，此次国家食品安全风险评估中心的培训答疑，更近印证了此事的真实性，也意味着“靴子”即将落地，进入后脱氢的时代的大门正整准备开启。
另外关于食品用香料使用规定的修订主要内容章节中，可以看到关于香精香料的描述，也有一些变化。“删除了6个香料。2个香料由天然香料编号修改为合成香料编号”这一点也可以得出，更有优质可靠的合成香料也将允许被广泛使用。
武汉能迈科香料有限公司，作为一家致力于食品用香精香料和新型食品防腐保鲜剂等产品研发、生产与销售为一体的科技型企业。一直悉心关注行业内各项动态，以肉桂酸、肉桂酸钾等香精香料产品为依托，与权威科研院所和中大型食品企业进行技术合作，通过模拟试验和现场验证等方法，为实际生产过程中产品的有效应用和新产品的开发提供可靠的数据支持。
公司秉承立足大健康、生根大健康、发展大健康的食品安全理念，正用安全科学的方法帮助客户全面搭建食品安全生产链条。
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