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Lan
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《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单核心内容解读
2025
03-27
肉桂醛：自然的香氛使者与多功能的生物活性分子
03-07
肉桂酸：多功能的有机化工原料与医药新星
肉桂酸，又名桂皮酸、桂酸或苯基丙烯酸，是一种化学式为C₉H₈O₂的有机化合物。它广泛存在于肉桂树等植物中，是这些植物精油的重要成分。肉桂酸不仅具有独特的香气，还因其丰富的化学性质和生物活性，在食品、医药、化妆品等多个领域展现出广泛的应用价值。
02-27
华科大团队重大发现：这种常见的炒菜调料，能促进细胞自噬，延长寿命
华中科技大学刘剑峰、密西根大学Shawn Xu等人在" Aging Cell "期刊上发表了一篇论文，研究显示，膳食肉桂醛可以通过mTORC1和自噬信号延长寿命，并增加抗氧化应激能力，以及降低线虫模型的β淀粉样蛋白的毒性。 此外，喂食肉桂醛还能诱导饮食限制样状态，而不影响食物摄入来延长寿命，表明肉桂醛可能是一种饮食限制模拟物。 重要的是，在人类细胞中，肉桂醛对mTORC1和自噬信号发挥了类似的作用，表明存在保守机制，可能有助于延缓人类衰老。
01-20
什么是天然等同香料？肉桂酸钾是什么？
天然等同香料，它们是通过化学合成方法得到的，与自然界中存在的、供人类消费的天然动植物香成分在化学结构上完全一致的香料。肉桂酸钾也是一种天然等同香料。
01-14
